DEPORTISTAS DE ÉLITE: el desayuno

EL DESAYUNO

Los expertos dicen que el desayuno es la comida más importante del día, algunas personas no hacen caso de esto, y no desayunan o lo hacen mal a nivel nutricional por prisas o falta de tiempo. No es ningún mito que sea la comida más importante del día, al contrario está demostrado.
Las alimentos deberían dividirse en:
DESAYUNO:25-30% del valor calórico diario.
ALMUERZO:10-15% del valor calórico diario.
COMIDA:25-30%  del valor calórico diario.
MERIENDA:10-15% del valor calórico diario.
CENA:20-25% del valor calórico diario.

Se reparten en cinco comidas  para mejorar la asimilación de nutrientes, pero el desayuno es uno de los que nos proporciona un mayor aporte calórico diario . En total un futbolista debe consumir 55-60% de hidratos de carbono y un 30% lípidos  y un 15% lípidos.
Los nutricionistas recomiendan  a los deportistas de élite :

• Desayunar sentados, sin prisas y masticando bien los alimentos para su fácil digestión.
• En caso de tomar leche , debe ser desnatada porque tiene menos grasa, pero enriquecida con vitamina A , D, y calcio. Se recomiendan tres raciones diarias (0.75 -1 litro),hay que tener en cuenta que los yogures equivalen  medio vaso de leche , también son lácteos, y también deben tomarse bajos en grasa. El calcio previene la osteoporosis y las fracturas óseas.
•  En caso de que tengan preferencia por desayunar café , su ingesta debe de ser moderada , 2-3 tazas diarias como máximo, porque puede tener efectos negativos sobre el corazón y el sistema nervioso.
• Los zumos recién exprimidos tienen minerales, antioxidantes vitaminas ,  son indispensables como la fruta.
• El desayuno debe de ser abundante, variado y equilibrado.

• Debe componerse de: Lácteos, pan , cereales y frutas variadas.
• Se  debe de tomar el desayuno una hora antes e un entrenamiento , el esfuerzo físico y el proceso de digestión suponen un gasto energético, no se debe de desayunar justo antes de entrenar , no es bueno hacer esfuerzos físicos durante la primera parte de la digestión.
• El aporte calórico que debe aportar el desayuno a un futbolista de élite por ejemplo , ronda las 800 kcal , ya que las kcal diarios son 3500 kcal, para calcular el aporte del desayuno de cualquier deportistas como dijimos antes es un 25%.

EL DESAYUNO ANTES DE UN PARTIDO.

Tiene la función de llenar los depósitos de glucógeno para rendir en la competición , es rico en hidratos de carbono, y son alimentos fáciles de digerir.

EL DESAYUNO DESPUÉS DE UN PARTIDO.

Los deportistas deben hidratarse, y recuperarse del esfuerzo, ese día su desayuno será rico en frutas y zumos.