CELÍACOS: postre exquisito

CREMA DE LECHE CONDENSADA Y ALMENDRAS

Hoy os enseñamos una receta de un postre que no lleva ningún alimento que contenga gluten, osea que cuando vayamos a comprar los ingredientes no hace falta que miremos si en las etiquetas pone sin gluten. A parte de ser un postre apto para celíacos también es un exquisito y sencillo postre recomendado para gente con colesterol debido a la calidad de sus grasas y para todo el mundo .

Es un postre frío y que no necesitamos horno.

INGREDIENTES ( 4 personas):

• 

• 500 ml de leche de almendra 
• 370 ml de leche condensada 
• 2 yemas de huevo 
• 30 gr de harina de maíz refinada 
• 2 trozos de cáscara de naranja 
• 15 gr de almendras fileteadas 
• 1 rama de canela 
• Mermelada de frutos rojos (grosellas, fresas, frambuesas)

ELABORACIÓN:

Paso 1

Mezcla en una cazuela  la leche de almendras (reservando 150Ml) con la leche condensada.  

Añade una rama de canela y un trozo de piel denaranja o limón  y dejamos hervir  de manera que searomaticen las leches.

Paso 2

Mezcla en un bol la leche reservada y una cucharada de la harina de maíz refinada, luego añade las yemas y mezcla bien. 

Paso 3

Cuela el comtenido de la cazuela en el bol anterior y revuelve bien y pásalo a la cazuela de nuevo.

Paso 4

Cocina la mezcla hasta que espese y tenga textura de crema . Luego repartela en 4 recipientes y déjala enfriar o templar (al gusto).

Paso 5 

Tostar las almendras  y poner mermelada de frutos rojos para la decoración. 

Paso 6 

Cogemos una cuchara y disfrutamos de nuestro rico postre.

Este es un postre de alto valor nutritivo como todos los postres debe comerse con moderación , y acompañarse de una fruta.