A veces se piensa que como la diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar ) de la sangre están altos o muy altos , pues que no se pueden comer postres. Esto no es cierto , simplemente que asociamos la palabra postre a un dulce , algo con azúcar ( y no precisamente poco).
Las personas diabéticas deben concienciarse de que por mucho que les gusten las cosas dulces , lo que en ese momento es dulce al paladar puede terminar siendo amargo para su salud .
Por esa razón queremos daros ideas de ricos postres aptos para diabéticos , que por no endulzarse con azúcar o llevando pocas cantidades no quiere decir que no vayan a estar igual de ricos .
TARTA DE QUESO O CHEESECAKE PARA DIABÉTICOS
INGREDIENTES:
- 400gr. De queso de untar.
- 200gr. De galletas especiales para diabéticos.
Galletas sin azúcar para diabéticos. - 150 gr. De mantequilla a punto de pomada.
- 300ml. De nata líquida.
- 1 cucharadita de sirope de ágave.
- 6 hojas de gelatina.
- Agua.
- Mermelada de frambuesa especial diabéticos .
- 4-6 fresas. (Para decoración)
- Hoja de menta. (Para decoración)
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| Mermelada diabéticos. |
ELABORACIÓN:
- Triturar o machacar las galletas , poner en un bol y mezclar bien con la mantequilla en punto de pomada . Cubrir el fondo del molde para la tarta y dejar enfriar para tener la base endurecida.
- Preparar la gelatina:poner a remojo en un bol con agua fría.
- Poner a calentar la mitad de la nata en una cazuela , introducir las hojas de gelatina escurridas y remover hasta que se disuelvan. Echar el resto de nata, el queso y el sirope de ágave, y mezclar bien.
- A continuación hay que verterla mezcla en el molde de la tarta con la base ya endurecida , y meter al frigorífico a enfriar la tarta sobre 40 minutos.
- Cubrir la tarta con la mermelada de sabor al gusto , en este caso frambuesa pero sobre todo que sea especial para diabéticos.
- Por último adornar con fresas o frambuesas y hojas de menta.
¡ Y ya tenemos la tarta lista!
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