Voy a hablar en que consiste una dieta para deportistas de alto rendimiento como lo son los deportistas de élite:
- Esta dieta debe ser una dieta alta en carbohidratos complejos: alimentos como el pan, arroz, cereales, las frutas y tubérculos como la patata deben estar incluídos en cada una de las comidas a lo largo del día. El cuerpo se debe mantener bien hidratado durante y después del entrenamiento, también durante las competencias para ayudar a la eliminación de los productos de desecho.
- Debe ser una dieta baja en grasas y aceites: debe evitarse el consumo de alimentos de alto contenido de grasas. Es necesario ingerir una pequeña cantidad de grasas para absorber las vitaminas liposolubles. Conviene saber que la grasa no es una buena fuente para el trabajo muscular por lo que es recomendable comer alimentos bajos en grasas.
- Debe ser una dieta moderada en proteínas y fibra: en cuanto a las proteínas, los atletas las consumen para restablecer y aumentar los músculos tanto en fuerza como en tamaño. El consumo de proteínas debe ser pequeño en cada comida y mayor después de realizar cada ejercicio o entrenamiento. Hay que evitar un consumo grande de proteínas tres horas antes del entrenamiento o competencia. En cuanto al consumo de fibra: los atletas tienen que incluír en su dieta un alto consumo rico en fibra para conseguir un aumento de peso corporal. Esto es más común en atletas de fuerza. Pero el consumo tiene que ser de manera moderada pues llenan mucho. Es aconsejable que coman alimentos con menor contenido de fibra como el pan blanco, bollos y panecillos que no estén echos con harina integral. No son necesarias grandes cantidades de verduras, pero es importante que se incluyan en la dieta al menos una vez al día.
El propósito de estas dietas es proporcionar una nutrición adecuada para el entrenamiento, la recuperación y las competencias de deporte de fuerza como el fútbol, hockey, baloncesto..etc.
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