DIABETES: Postre para diabéticos: mousse de chocolate

MOUSSE DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Gracias a esta receta ya nunca tendrás que decir no a disfrutar de una buena copa de mousse de chocolate. Este es un postre riquísimo y muy fácil de hacer , sólo necesitarás 15 minutos de tu tiempo para hacerlo y cocinarlo.
Si eres diabético ya no tendrás que prescindir de un buen postre de chocolate y podrás disfrutarlo en compañia de amigos o familia. Te encantará.

Mouse de chocolate

INGREDIENTES: 

• 125 gr de chocolate sin azúcar
• 4 huevos
• 80 gr de mantequilla light
• 3 cucharadas de leche
• 7 cucharadas de edulcorante

PROCEDIMIENTO: 

En un cacillo echamos el chocolate con la leche, lo ponemos a fuego lento.
Mientras, separamos las claras de las yemas y en un bol, batimos las yemas con el edulcorante.

Cuando el chocolate se haya derretido, le añadimos la mantequilla y damos vueltas hasta que todo quede bien mezclado. Después vertemos el chocolate en el bol donde teníamos las yemas y el edulcorante. Removemos y reservamos.

Batimos las claras a punto de nieve y cuando esté lista se las echamos al chocolate, removiendo despacio hasta que quede todo muy bien mezclado. Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos hasta que coja consistencia (mejor dejar un día).

¡ Que lo disfrutes !  

DIABETES: Receta: Natillas caseras sin azúcar

Hoy hablaremos de como hacer unas natillas apta para diabéticos, pues también tienen derecho a endulzarse la vida un poco. Este postre está muy rico y son perfectas para aquellas personas que no pueden comer mucho dulce por culpa de su enfermedad. Además son muy sencillas de hacer y en muy poco tiempo, mas o menos te llevará unos 15 minutos.

Natillas caseras sin azúcar

Los ingredientes a utilizar son: 

• 4 yemas de huevos
• 500 ml de leche
• 2 cucharaditas de sacarina (Aspartamo)
• 8 galletas hojaldradas sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

El procedimiento consta de 3 sencillos pasos: 

• Primer paso: Primero, ponemos en un bol las 4 yemas de huevos con la sacarina. Mezclamos y reservamos.

• Segundo paso: Después en un cazo ponemos la leche, la vainilla y cuando esté templada añadimos las yemas que reservamos anteriormente y removemos sin parar hasta que espese. Luego, retiramos del fuego.

• Tercer paso: Por último, ponemos en los vasos 2 galletas en trozos y repartimos las natillas, dejamos enfriar en la nevera y listas para comer.

Aquí dejo un video de youtube que explica muy bien la receta :